紅燒柚子皮步驟,紅燒柚子皮的做法
1、主料:蜜柚皮(200克)、青紅辣椒(適量)、瘦肉(200克)。輔料:生抽(適量)、精鹽(適量)、冰糖(適量)、生粉(適量)、花生油(適量)。
2、柚子皮先削去青黃的表皮,留下白色的棉絮內層,,切好浸泡2、3小時,去苦味。
3、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
4、青紅辣椒起絲,待用。
5、熱油鍋放肉片炒變色。
6、放柚子皮翻炒下。
7、調味,生抽,糖,適量鹽。
8、放夠調料加適量清水混合好。
9、混合好的調料和水到入鍋裏。
10、蓋上鍋蓋燜煮。
11、煮至柚子皮軟綿,放入辣椒絲。
12、翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
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