土豆燜牛肉教程
1、主料:牛肉800克、土豆500克、食鹽1茶匙、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、大葱1段、香葉2片、草果1個、茴香籽10粒、老冰糖1塊。
2、牛肉用水浸泡幾個小時,泡去血水。
3、牛肉切成麻將大小的塊。
4、準備好燉肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
5、牛肉冷水下鍋,加足量的水。
6、放入燉肉料和一塊冰糖。
7、放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火燉牛肉。
8、土豆切塊,牛肉燉1個小時後,放入土豆。
9、加適量鹽,改中火燉半個小時左右,燉至土豆軟糯即可。
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