自己在家怎麼做鯉魚好吃怎麼做鯉魚
1、在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:鯉魚1條,大葱1根,大蒜5瓣,生薑1塊,食鹽適量,豆瓣醬1湯匙,料酒適量,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,老抽少許,水澱粉少許,葱花適量。
2、將大蒜切成片,將大葱切成片,將生薑去皮後,也切成片,然後放一起備用!
3、將買回來的鯉魚清理乾淨,去掉魚腥線,然後在魚身兩面打上刀花,再淋上料酒塗抹均勻,接着撒上食鹽塗抹均勻,再起鍋加油燒熱,油温6成熱時,將鯉魚放到鍋中,煎至鯉魚兩面焦黃,然後盛出控油備用。
4、鍋內留底油,放入葱薑蒜,小火炒香,炒香後放入1湯匙豆瓣醬,小火炒出紅油,再放入3碗清水,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入少許老抽,邊煮邊攪動,將水煮開!
5、湯水煮開之後,將鯉魚放入鍋中,然後蓋上鍋蓋,中火煮5分鐘,5分鐘後,鍋裏的湯汁所剩不多時,淋入少許水澱粉,再煮至湯汁濃稠,然後先將鯉魚盛出,再將剩餘的湯汁淋到鯉魚上面,最後撒上葱花點綴即可!
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...