隔夜的油菜還能吃嗎

1、熟油菜過夜後不宜再吃。

2、綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質，油菜含有豐富的膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素等成分，經常吃油菜可以有效的補充人體所需要的纖維素，而且可以降低血壓、降低血脂，有利於肝臟的排毒，對於肝功能不良的人羣適用。