家庭做又鬆又脆油條簡單方法
1、麪粉300克,鹽兩小勺,發酵粉3克,白糖1小勺。
2、把麪粉,鹽,酵母,白糖在盆裏攪拌均勻。
3、慢慢加45°的温水,加點水就用筷子攪拌一下,直到全部面都沾水變成面絮。
4、加入一點食用油。
5、活成比較光滑的麪糰。
6、蓋上一層保鮮膜,餳面20分鐘。
7、20分鐘之後,再次揉麪1分鐘。
8、把麪糰切成兩半,表面抹油,用保鮮膜包裹,放置2個小時。
9、案板上抹一層油,把面拿出來,不用揉,用手按壓成寬15釐米,厚度差不多0.5釐米的長方條。把面塊切成寬2釐米的條。兩個疊在一起,然後中間切一刀,切短一點。
10、起鍋燒油,全程中火。油燒至6成熱,就是筷子放進去冒很密集的小泡泡,把油條劑子從中間往外慢慢抻長,放入油鍋。
11、炸至變色,馬上撈出即可,製作完成。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...