發麪做的油條怎麼做才鬆軟好吃
1、主料:麪粉300g,鹽3g,酵母3g,雞蛋1個,色拉油10g,温水120克。
2、將麪粉放入鍋中,加入雞蛋、鹽,酵母,攪拌均勻。
3、加入36攝氏度左右的温水、和麪。
4、和成麪糰後加色拉油。
5、揉搓均勻,把它的表面塗上一層色拉油。
6、蓋上保鮮膜,讓麪糰發酵至兩倍的大小。
7、面板上塗一層油,把發酵好的麪糰按壓成長條形狀。
8、用刀切成2釐米寬的長條。
9、取兩塊長條面,上下疊在一塊,中間用筷子按壓。
10、再次蓋上保鮮膜,使油條胚再醒發10分鐘。
11、把鍋裏的油加熱到五成熱度。輕輕地放油條,首先把中間部分放在鍋裏,然後放兩個末端。
12、調至小火,慢慢煎炸,炸到金黃色就可以了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...