千層糕簡介
1、千層糕做法 :
(1)取適量麪粉,入籠蒸上+五分鐘取出,過篩後待用,將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的麪粉中再拌上白糖製成熟面。
(2)取適量麪粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻,餳一會。
(3)將少許麪粉鋪在案板上將餳好的發麪團放在上面揉一揉,擀成麪皮,取一半熟面撒在三分之二麪皮上,三分之一面皮折回蓋上,再對摺成三層,將麪皮兩頭壓死如此往復三四次,餘下幾次刷芝麻油。
(4)在摺好的糕面上刷上涼水,點綴上些青梅、蜜棗、葡萄幹、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成。
2、千層糕簡介:千層糕,是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉,麪肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食,是當地的有名的美食之一。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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