如何自制棕色的食用色素
方法1:調配食用色素
1、找出顏色在色輪上相對的食用色素。紅和綠、橙和藍或是黃和紫,都能調配出棕色。你可以使用液體或凝膠狀食用色素。最好用凝膠狀食用色素,因為只要一點點就能調配出鮮豔明亮的色彩。
2、按1:1的比例調配顏色。比如説,每用1滴紅色的食用色素,就要添加1滴綠色的。把食用色素倒入玻璃或不鏽鋼碗中混勻。塑料碗容易被染色。
3、調整兩種顏色的比例,直到獲得你想要的棕色色調。按1:10的比例混勻紅色和黃色食用色素,可以調配出黃棕色。
添加1滴藍色食用色素,調配出深一點的棕色。
如果調配出來的食用色素呈灰色或黑色,可以添加紅色或黃色。
如果紅色和綠色混合而成的棕色太深,可以添加橙色和綠色來淡化它們,變成黃棕色。
加1滴黑色食用色素,可以調配出非常深的棕色。
4、棕色食用色素變幹後,顏色會加深。你可能以為自己調配出了像濃咖啡那樣的完美棕色,第二天卻發現顏色加深到近乎黑色的程度。把顏色調配到比你想要的更淺一些,讓它還有一些加深的空間。如果要給糖霜染色,考慮提前1-2天調色,弄清楚它最後會變成的真正色調。
如果糖霜顏色不夠深,可以加1滴黑色,或是倒入更多你調配好的棕色食用色素。
如果糖霜顏色太深了,那就加一點白色糖霜來淡化它。
5、一次只添加一點點色素。想要調配出鮮豔的棕色,通常需要放入大量食用色素,不過一次加太多液體很容易毀掉糖霜、橡皮泥等物品,要一點一點慢慢加。
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