四川人佛手瓜的吃法
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吃法一:佛手瓜可以當成水果直接生吃,吃的時候最好選擇比較水嫩的佛手瓜,太老的佛手瓜不宜生吃,吃之前要洗乾淨,然後像吃蘋果、梨一樣直接食用即可。
吃法二:佛手瓜可以當成蔬菜炒着吃。
1、將佛手瓜洗乾淨,先切成片,再切成絲;
2、鍋中倒油,油熱後放入葱蒜爆香;
3、然後倒入切好的佛手瓜絲,加入食鹽、蠔油翻炒,炒至佛手瓜斷生即可,不要炒太久,炒太久的話,佛手瓜就會失去脆嫩的口感。
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