桔子乾果是如何做的

1、桔子淡鹽水浸泡半小時。

2、撈出，洗淨，瀝乾。

3、去蒂。

4、桔子均勻對角劃6-8道口子，注意頭底部位別劃到底。

5、用大拇指和食指按扁桔子。

6、用鑷子在口子處挑出金橘核。

7、放入乾淨無水容器，外上撒一層白糖。

8、一層桔子，一層白糖。

9、蓋好蓋，放置三天左右。

10、等白糖融化，液體增多。

11、鍋中放一碗清水，適量冰糖，桔子倒入一起煮。

12、大火煮開，小火熬煮，至桔子變透明，湯汁濃稠即可。

13、把糖漬桔子放入微波爐轉盤，低火微幹，就成了桔子乾兒。