薑汁燒肉如何做
1、大排裏脊200克,洋葱適量,捲心菜適量,低筋麪粉適量,食用油適量,生薑適量,清酒適量,味醂適量,醬油適量,白糖適量,鹽適量。
2、用刀尖切斷大排裏脊薄片的筋腱。
3、將洋葱切絲,刀沿要與洋葱纖維的方向垂直。
4、將去皮的生薑擦成薑蓉,薑汁也一起保留。
5、加入適量清酒、味醂、醬油和白糖,攪拌均勻備用。
6、在肉片上撒上一層低筋麪粉,輕輕拍勻。
7、平底鍋開中火燒熱,放入肉片幹煎兩面呈白色。
8、倒入洋葱翻炒後蓋上鍋蓋,直至洋葱變軟。
9、將準備好的醬汁攪拌一下,倒入鍋中,不斷翻炒。
10、裝盤中可以搭配切絲的捲心菜。
11、將肉片盛出放入盤中。
12、放小番茄進行點綴。
13、薑汁燒肉就做好了。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...