怎麼擇洗油菜
1、擇油菜,無論是從地裏剛拔來的油菜還是從菜市場、超市買來的油菜都是需要擇的,要先擇掉油菜根,當然一般超市買來的沒有根,就不需要了;然後是擇掉乾枯發黃的葉子。
2、分開每一片葉子,因為每一片葉子的枝丫裏會藏有很多泥沙,不分開清洗很難清洗乾淨。一定要一片葉子一片葉子的分開才行。
3、清洗大部分的泥沙子,把分好的油菜葉子放入盛滿清水的洗菜盆裏,浸泡半分鐘,附着不結實的部分泥沙會自動脱落,然後攪拌一下,大部分泥沙就被洗下來了,撈出油菜,會發現水變得十分渾濁,而絕大部分的葉子被洗乾淨了。
4、清洗個別有殘留泥沙的葉子。把洗菜盆清洗乾淨再裝滿清水,把剛洗了一遍的油菜葉子再次放入水中,用手抓起一小把油菜葉子,在水裏用力晃動,然後撈起,直到全部依次清洗完。
5、清水再洗一遍,把洗過兩遍的油菜葉,再次用清水依照上面的方式清洗一遍,這樣就能保證菜葉清洗乾淨了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...