果木牛排怎麼做
1、將牛排250克去筋,用鹽、生粉各5克,黑椒碎3克,百里香、牛至草各2克,紅酒30克,醃30分鐘。將醃製好的牛小排放入温度高達700℃的果木烤爐中烤15分鐘,待顏色金黃時(其間要翻動兩次,使牛排受熱均勻),配上自制黑椒醬即可。
2、自制黑椒醬把牛棒骨1500克放入200℃烤箱中烤30分鐘,取出,放入湯桶中,加入八角、香葉各20克,胡蘿蔔、香芹、香菜各50克,加入清水50千克,大火燒開後,轉小火熬40分鐘,加入黑椒碎150克,美極鮮、泰國魚露、蜂蜜各300克,保衞爾牛肉汁、幹葱蓉、蒜蓉各400克,細椒粉、蕪荽粉各50克,味精、雞粉各200克,小火熬汁30分鐘後,倒出。過濾雜物,加入面撈100克即可。
3、蜜桃汁配蜂蜜增香。烤牛肉一定要用到果木,但是根據地域的不同很多人會選擇不同的果木,比如蘋果木、水蜜桃木、龍眼木有些人也會搭配使用。這裏我選擇了水蜜桃木。為了配合水蜜桃木的清香味,在牛肋骨烤至需要的色澤後,我選擇刷水蜜桃汁和蜂蜜,在增加香味的同時補充牛排的水分。如果選擇的是蘋果木可以刷蘋果汁和蜂蜜。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...