保存榆錢的流程

1、冷凍保存法。擇洗乾淨的榆錢先放入沸水中稍微焯一下，迅速撈入冷水中過涼，再撈出榆錢攤放在陽光充足且通風良好的地方，把榆錢表面的生水晾乾後，然後分裝在塑料袋中紮緊袋口，再放入冰箱裏冷凍保存就行了。

2、曬乾保存法。把擇洗乾淨的榆錢放入沸水中焯熟，撈出瀝水，攤放在陽光充足且通風良好的地方晾曬至乾透，裝入塑料袋中紮緊袋口，然後放在室內通風良好的乾燥處保存即可，準備食用前用開水泡發，再用清水淘洗幾遍即可。