燉豬蹄做法步驟
特色美食1.87W
1、準備用料。豬蹄、滷料包、鹽、生薑、蒜片、花椒、生抽。
2、先把豬蹄洗淨,切成塊塊。
3、再把豬蹄放到沸水中煮,也就焯水,但是時間要稍微長一點,大概要5分鐘左右。
4、等外面一層血沫油脂都焯出來,倒掉後換清水再洗乾淨。
5、到入鍋中,再放一個滷料包進去,放入生抽,少量的鹽,大火翻炒均勻。
6、接着放入水,水要多放一點,蓋上鍋蓋,大火燜煮。
7、等煮開後,再把豬蹄倒入燉寶或者高壓鍋中燜上三個小時左右即可。
標籤:豬蹄
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