番茄花菜怎麼炒好吃
1、用料花菜半個、西紅柿2個、鹽少許、生抽半勺、雞蛋2個、木耳5、6朵、味精少許、澱粉2勺。
2、花菜不要根部,水開下鍋,焯5-6分鐘,撈出涼水過兩遍番。
3、番茄選一些軟的,汁水多一些,切小塊備用。
4、泡發好的木耳一小把(温水泡發更快一些)。
5、雞蛋打散備用。
6、起鍋燒油,油熱一些,火大一些,下雞蛋(這種焦黃一些好吃)。
7、盛出雞蛋鍋中剩餘的油,番茄下鍋,炒出湯汁。
8、木耳,花菜先下鍋翻炒均勻,放入少量鹽、味精、生抽調色,鹹淡根據自己口味。
9、放入雞蛋翻炒均勻,澱粉加入少量水攪拌均勻,勾芡~收好湯汁出鍋即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...