菜場的泥鰍怎麼殺和洗
泥鰍怎麼殺和洗?
1.將泥鰍放在清水裏邊清洗兩遍,將泥鰍放進盆裏,往盆裏撒上幾勺鹽讓泥鰍將嘴裏的泥沙及粘液吐出來,能夠更好的進行處理。
2.接着將盆輕輕進行搖晃讓鹽均與布在每一條泥鰍上,然後靜置半個小時即可將盆裏的泥鰍進行清洗,洗去它們吐出來的泥沙以及粘液。
3.泥鰍清洗完之後即可開始殺泥鰍,泥鰍可以用剪刀將泥鰍的鰭部剪開,接着再往肚子處剪開2釐米左右的長度。
4.將泥鰍剪開之後就可以用手將裏邊的內臟以及黑膽摳出來,摳出來之後扔掉。
5.當我們將泥鰍的內部都處理好之後即可用清水進行清洗,將裏邊的血液洗乾淨即可。
總結
1.將泥鰍清洗兩遍,撒鹽使泥鰍嘴裏的沙土粘液吐出來。
2.半小時後將鹽水浸泡的泥鰍拿出來清洗。
3.用剪刀將泥鰍鰭部剪開,再剪開肚子兩釐米左右。
4.將泥鰍的內臟以及內膽摳出扔掉。
5.內部處理好以後可以用清水將血液洗乾淨即可。
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