正宗新疆羊肉手抓飯的做法
1、新疆羊肉手抓飯的配料:羊排200g、大米適量、胡蘿蔔一根、洋葱一個、食用鹽兩勺、
2、提前3個小時用開水泡米,米泡的時間長一點會更入味,更容易熟並且口感很好。
3、把羊肉切成塊。羊肉的用量多少根據個人口味來定。
4、胡蘿蔔切成條。胡蘿蔔用量多少根據個人口味來定。
5、半個洋葱切片。
6、左邊燒壺開水,右邊炒鍋燒熱 。
7、炒鍋燒熱後倒入油,油要比平時炒菜多一些。
8、油燒熱後倒入羊肉塊翻炒。
9、炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
10、再將胡蘿蔔倒入炒鍋翻炒。
11、胡蘿蔔炒軟後倒入之前的羊肉,再放入切好的洋葱片繼續翻炒幾下。
12、倒入泡好的米。
13、用鏟子把米鋪平。
14、倒入開水。
15、水剛好沒過米即可,喜好吃軟一點的可以多放點水。然後蓋上蓋子燜煮20分鐘左右,關火放入鹽和味精拌勻。
16、香香的有營養的抓飯就做好了,抓飯油膩配上小菜一起吃會更好。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...