胡蘿蔔炒肉怎麼炒
1、食材準備:胡蘿蔔180克、豬肉100克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量。
2、胡蘿蔔切片,大蒜切小段。
3、豬肉切片後用黃豆醬醃10分鐘。
4、熱油鍋放入肉片快速煸炒,炒熟後盛出。
5、炒鍋放少許油,下胡蘿蔔。
6、炒至略軟,加入大蒜。
7、放少許食鹽。
8、放入炒好的豬肉,翻炒,加少許開水。
9、翻炒均勻後即可盛出食用。
營養價值:
胡蘿蔔的營養成分極為豐富,含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
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