花椒雞翅如何做,最適合新手的做法分享
特色美食1.37W
1、雞翅清洗幹來淨,用刀斬成三段源,然後沖洗掉血水備用;
2、葱姜切絲,鮮花椒清洗乾淨備用,雞翅里加入適量鹽少許白酒,攪拌均勻醃製20分鐘;
3、鍋裏放少許油,油熱後,將花椒放入小火慢焙,等花椒的香味散發出來,然後撈出花椒;
4、雞翅下鍋,用花椒油煎一下雞翅,然後小火將雞翅本身的油脂慢慢煎出,加入適量老抽上色;
5、下葱姜,下入開始煎過的花椒,小火慢慢翻炒,整個過程不放一滴水,只靠雞翅本身的水分;
6、等到雞翅成熟後,放入一小勺糖提鮮,即可關火盛出。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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