牢記這三點一挑一個準
1、看顏色,挑油桃時首先看到的也是它的顏色,成熟的油桃顏色紅中帶黑、整個表皮顏色分佈比較均勻,且帶有細小的麻點,這樣的油桃好看又好吃,而且麻點越多越香甜,因為麻點多説明它的受光照面積大、時間久;顏色看起來太花,一塊紅一黃的油桃不要購買,這樣的油桃沒有成熟,而且受光照不均勻,大多口感不那麼好。
2、看外表,成熟好吃的油桃一般都是呈比較規則的圓形或橢圓形,這樣的油桃肉質較細膩,肉多又香甜,而如果油桃呈畸形,則是説明它還沒有生長成熟,自然口感也不會好。
3、看手感,成熟的油桃摸起來手感會很好,感覺有彈性,不會特別硬,摁一摁能夠摁下去,這樣的油桃吃起來特別香甜,而且汁水也會很豐富;但是如果油桃摸起來感覺就像摸石頭一樣硬硬的,説明油桃還在生長期,口感雖然較脆,但是甜度卻不夠,而且汁水也不如熟透的油桃多。
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