燉排骨不放姜好嗎

1、燉排骨不放姜可以的。

2、燉排骨湯的配料是可以根據個人口味調整的，排骨是含有蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的食材，有較高的食用價值，但排骨有一股腥羶味，燉湯的時候可以放適量生薑，可以起到去腥味的作用。因為生薑中含有多種揮發油，味道辛辣，如果個人真的不喜歡姜的味道，也可以不放姜，用葱和蒜代替生薑，葱和蒜同樣有去腥增味的作用。