苦瓜的正宗做法
每到炎熱的夏日,許多人會失去食慾,中暑。這時,如果你吃涼瓜,它不僅能增進食慾,還能防暑降温,提神醒腦。苦瓜,又名冷瓜,有很高的營養價值,但是因為它的苦味,許多人不喜歡它。苦瓜怎麼吃?小編推薦一些家常菜苦瓜的好做法,一起來看看吧。
苦瓜如何炒好吃:苦瓜炒肉
所需原料:苦瓜2個,豬肉100克,蒜瓣,豆豉5克,洋葱1個,胡椒1個,生薑1個,鹽4克,胡椒粉5克,蒜瓣10克,糖5克。
步驟
1.將豬肉切片,加入鹽、胡椒粉和醬油,攪拌均勻。
2.將苦瓜洗淨,去肉,斜切,然後熱燙。
3.加熱鍋,倒入油。待肉片熟透後,加入蒜片、胡椒和姜,攪拌均勻。
4.在鍋裏炒苦瓜。
5.加入鹽和醬油調味,倒入胡椒油,翻炒。
技巧
如果苦瓜沒有在水裏煮,就必須把切片的肉從鍋裏拿出來,然後把切片的肉放回鍋裏,等苦瓜煎到八成熟。這道菜用的是胡椒粉和辣椒油,最後一道菜有獨特的辣椒油味道。
以上就是關於苦瓜苦瓜怎麼做好吃的相關內容,夏天可以多吃苦瓜,苦瓜可以治療人體中暑和中暑引起的發熱。在通常的處理中,新鮮的苦瓜可以從中間切開,去掉果肉,然後裝滿茶葉,然後將苦瓜連接在一起,在通風的地方陰乾,陰乾後搗碎,每次取二到三錢直接用沸水沖泡,然後代茶飲用即可。
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