方形培根香菇披薩的做法
1、食材:中筋麪粉200g、鹽1勺、酵母4g、温水適量、黃油15g、低筋粉20g、牛奶80g淡奶油80g、芝士粉2勺、披薩草2g、黑胡椒1g、鹽 1/4勺、白糖2勺、菠蘿半個、玉米腸2個、玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、馬蘇裏拉適量。
2、備好材料,酵母提前放入碗中,倒入温水攪勻後靜置5分鐘。
3、將中筋麪粉,鹽混合放入盆中,酵母水倒入麪粉中,用筷子攪動,使它慢慢混合,然後用筷子攪拌麪團。
4、再用手把面和到光滑,加入軟化的黃油柔到麪糰彈性。發酵2倍大。
5、備好奶油醬材料,將黃油放入鍋裏。
6、用小火融化,加入麪粉,攪拌成濃稠狀,倒入牛奶繼續攪拌,再倒入淡奶油,慢慢熬濃稠。
7、最後加入芝士粉,披薩草,糖,鹽,胡椒粉,拌均勻關火,盛出備用。
8、把配料備好,把麪糰擀成薄餅放在小烤盤裏,用勺子扎滿孔,刷一層奶油醬。
9、撒些馬蘇裏拉,撒上一層玉米火腿,撒一層菠蘿,撒一層玉米,青豆,胡蘿蔔粒。
10、最後再撒層馬蘇裏拉,180°烤20分鐘即可。
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