蒸麪包如何做呢
湯種法肉鬆麪包卷材料湯種料:鮮奶85克,高粉15克,麪包胚:高粉170克,中筋麪粉80克,乾酵母
蒸麪包是所有人應該都喜歡吃的一種,待在家無聊的日子裏,我們可以學着怎麼做蒸麪包,快和我一起來看看怎麼做吧。
備料:酵母,麪粉,雞蛋,糖,芝麻,牛奶,果醬。做法:1,用酵母,牛奶,雞蛋,芝麻,糖和麪發酵。
工具/材料
麪粉、酵母粉、白糖、適量鹽、雞蛋、油
湯種法肉鬆麪包卷材料湯種料:鮮奶85克,高粉15克,麪包胚:高粉170克,中筋麪粉80克,乾酵母
操作方法
我們把麪粉倒在盆中,並且打入幾個雞蛋,加入2勺白糖、適量的鹽以及6克酵母粉。
用蒸鍋在家做甜點的方法如下:材料:麪包片2片 香蕉半個 雞蛋兩個 白糖20克(一般甜,如果喜歡吃甜
然後用筷子進行攪拌。
備料:酵母,麪粉,雞蛋,糖,芝麻,牛奶,果醬。做法:1,用酵母,牛奶,雞蛋,芝麻,糖和麪發酵。
接下來加入一勺食用油,揉成光滑的麪糰,再用保鮮膜或者鍋蓋蓋住。
首先,麪包不是用來蒸來吃的,之所以麪包要用烤箱來做,就是為了要把它裏面多餘的水分烘乾,從而讓麪包吃起來會脆和軟,如果你把一個已經拷好的麪包放進蒸籠裏,那那個就完完
發酵好後,將麪糰切成小條子,放點葡萄幹,用擀麪杖擀成牛舌狀,然後捲起來,在盆裏面刷點油,倒入盆中,再次發酵。
調料:鹽5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花醬120克,花生油60克 肉鬆麪包卷的特色: 此麪包肉香濃郁,造型美觀,甜香可口,鬆軟味美。 教您肉鬆麪包卷怎麼做,如何做肉鬆麪包卷
發好後,我們刷上一點雞蛋液和芝麻,然後蓋上鍋蓋蒸一個小時左右。
麪包機發面蒸饅頭的做法:先放水進麪包機240毫升再放油12克再放鹽3克,放到麪包機另外一個角再放糖24克,也是放到麪包機另外一個角放麪粉500克用温水35度化開安琪酵母
等待40分鐘後,可以關火把麪包出鍋了,就可以吃香噴噴的麪包了。
製作麪包的主要原料是麪粉,選粉是制好麪包的一個關鍵。一般選用含麪筋量25%以上的麪粉。用這種麪粉做出的麪包發性好,有彈性,質量鬆軟。 製作麪包採用酵母發酵法。
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如何製作蒸麪包
調理麪包的做法詳細介紹
菜系及功效:精品主食
工藝:烤
調理麪包的製作材料:
主料:高筋麪粉e79fa5e98193e4b893e5b19e31333330343331500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調理餡各適量。
教您調理麪包怎麼做,如何做調理麪包才好吃
1.高筋麪粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發成麪包坯。
2.將麪包坯包入調理餡,製成圓形,放入烤盤,待湯發好,上面擠些沙拉醬或適量葱花,入烤箱烤熟即可。
肉鬆麪包卷的做法詳細介紹
菜系及功效:甜品/點心
口味:原本味 工藝:暗爐烤
肉鬆麪包卷的製作材料:
主料:小麥麪粉500克,酵母15克
輔料:雞蛋150克,奶油75克,生菜(團葉)70克,豬肉鬆50克
調料:鹽5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花醬120克,花生油60克
肉鬆麪包卷的特色:
此麪包肉香濃郁,造型美觀,甜香可口,鬆軟味美。
教您肉鬆麪包卷怎麼做,如何做肉鬆麪包卷才好吃
1.將奶油取出軟化,加入糖打發,再磕入雞蛋,加入精鹽,花生油繼續打發,直至成均勻的黏稠狀,備用,生菜洗淨取其葉切碎備用。
2.取一小碗,放入酵母,用温水化開,調成均勻的漿液,倒入麪粉內攪拌,再加入調好的奶油蛋液繼續攪拌,放入適量温水逐漸攪拌均勻,揉成麪糰,揉至無干粉,表面光滑時,用濕潔布蓋上發酵。
3.將發好的麪糰擀扁,抹上果醬捲起,餳10-20分鐘。
4.餳好的麪糰刷上一層花生油,撒上芝麻和碎菜葉,放入已預熱好的烤箱中,將烤箱温度調至175度,烤約30分鐘出爐,在兩邊抹少許果醬,沾上肉鬆,即可食用。
蒸麪包要怎樣做才蒸的又大又好吃
湯種法肉鬆麪包卷
材料湯種料:鮮奶85克,高粉15克,麪包胚:高粉170克,中筋麪粉80克,乾酵母5克,鹽3克,細砂糖25克,奶粉20克,全蛋52克,牛奶85克,黃油38克,餅皮:全蛋液少許,白芝麻少許,葱花,肉鬆100克,沙拉醬適量
做法
1、85克鮮奶和15克高粉攪拌均勻,放入微波爐高火100加熱30秒,取出,e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333337393632稍加攪拌,再放入微波爐,高火加熱20秒,取出,攪拌,直至加熱攪拌至出現波痕,然後放置成室温,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏24個小時再使用。如果着急,可以放置冰箱半小時後使用,不過冷藏24個小時後再使用,保濕效果更好。
2、除黃油外所有面包胚的材料都放入麪包機,啟動甜麪包程序,開始和麪,麪糰光滑後,放入室温軟化的黃油,關閉面包機後,重啟甜麪包程序,直至麪糰出膜,完成和麪程序。
3、麪糰和好後,滾圓,放在盆裏,蓋上保鮮膜,放置在暖和的地方,發酵至麪糰2.5倍大後,用手指蘸少量乾粉按壓一下,不馬上回彈即可。
4、用手按壓排氣,滾圓後,下面墊着烤紙,用擀麪杖擀成烤盤大小的長方形。放在温暖出繼續2次發酵,直到麪包體積膨脹至2倍大為止。
5、表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止麪糰在烘烤時鼓起來,撒上香葱碎、白芝麻。
6、刷蛋液之前,烤箱預熱160度上下火,預熱完畢,把烤盤放入烤箱中層,烤至15分鐘,用牙籤插麪糰沒有面筋帶出即可。
7、烤好的麪餅帶着烤紙拿出,倒扣在鋪有烤紙的烤架上,麪餅背面刀潛潛地割些刀口,抹上沙拉醬、撒上肉鬆,放一會微温後帶着烤紙把麪餅捲起來,扭成糖果狀,定型。
8、拆開烤紙,切去兩頭,可切成四段,兩邊抹上沙拉醬蘸上肉鬆即可。
如何用蒸籠做麪包的做法
用蒸鍋在家做甜點的方法如下:
材料:麪包片百2片 香蕉半個 雞蛋兩個 白糖20克(一般甜,如果喜歡吃甜的可以多放點) 牛奶160毫升,葡萄乾度20克(多放點也沒關係)。
做法:
1.將麪包片切成小塊(炸一下或烤乾點更好吃),香蕉知切成比麪包再小一點的塊,葡萄道乾洗淨温水泡5分鐘。
2.將切好的麪包香蕉葡萄乾混勻放入摸了油的器皿中稍稍壓一下(我的正好裝兩內小碗我和兒子一人一碗)。
3.雞蛋打勻放入牛奶和白糖再攪勻後過篩。
4.然後倒入2中,蓋上保鮮膜,上屜大火燒容開鍋中火蒸15分鐘即可。
家常蒸麪包的做法是怎樣的?
備料:酵母,麪粉,雞蛋,糖,芝麻,牛奶,果醬。
做法:
1,用酵母,牛奶,雞蛋,芝麻,糖和麪發酵。
2,將發酵好的面擀成餅,將上面塗滿果醬,捲成卷。zhidao
3,上鍋蒸20分鐘,出鍋後切成片,即可。
所謂麪包回,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和麪並製成麪糰坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
麪包也寫作麪包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麪糰,答經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
做蒸麪包
主料:水、燕麥片、植物百油、鹽
輔料:紅糖、奶粉、麪包粉、乾酵母
製作步驟
1. 把所有材料按主料的排列順序放入麪包機中;按"和麪"的鍵,時間約一度個半小時;和好麪糰;
2. 這是在麪包機中發酵的知麪糰;
3. 把發酵好的麪糰倒在鋪在麪粉的案板上,排出空氣重新和成光滑的麪糰;分成一個個小劑子,並和道成圓形成麪包狀;
4. 在麪糰上刷一層雞內蛋液,並撒上少量的芝麻;放温暖處進處第二次發容酵,時間約半小時左右;
5. 然後上鍋蒸熟即可,時間約20分鐘!
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