活蠍子如何處理才能吃

1、將活蠍子去掉毒針和內臟。

2、用鹽水淹一下，連鹽水倒入鍋內用水氽一下。

3、鍋燒熱，放入蠍子，小火烘乾水分，煮至蠍身僵直。

4、加適量的油燒至四成熱。

5、中小火炸至表皮蓬鬆呈金黃色。

6、撈出裝盤即成。