蝦肉如何保存新鮮

礦泉水瓶冷凍：準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝。

2.不要用温度高的水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。

白糖冷凍：取保鮮盒，把新。

3.擺一層撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的。

4.還有保鮮提鮮的作用。

裝好後，直接放入冷凍室。

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。

食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。

用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。

所以氮氣可以用來在常温下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。

買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏,放滿後扭上蓋子,放到冰箱冷凍,等冬天的時候拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。

食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。

用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。

所以氮氣可以用來在常温下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。

買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏，放滿後扭上蓋子，放到冰箱冷凍，等冬天的時候拿出來吃時，蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

買回來的活蝦怎麼保存新鮮

1.保鮮盒冷凍法。

剪掉蝦鬚和蝦，整齊的放在保險箱裏。

不需要水。

蓋上盒蓋，確保沒有縫隙。

直接放入冰箱速凍。

吃的時候拿一把水果刀輕輕的往下撬。

這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦是一樣的，明年有鮮蝦的時候可以保存。

2.瓶子保存法。

把鮮蝦一隻只放在空飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。

吃之前先拿出一瓶，提前解凍。

用小刀或剪刀打破瓶子。

一個瓶子剛好可以做一個盤子。

這種方法簡單、方便、整潔。

因為蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣新鮮，不會變成乾柴。

3.先買個加厚的保鮮袋。

把新買的蝦的蝦鬚和刺剪掉，以免刺破袋子，失去新鮮度。

直接放進保鮮袋。

袋子裝滿後，在袋子外面套三個一模一樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放冰箱。

然後把冰箱調到最高檔8到10個小時，這樣可以很好的冷凍保鮮。

吃的時候，拿出一個袋子，泡在水裏。

擴展信息:

瓶子保存方法的具體操作:

1.買回來的鮮蝦不用清洗，因為水和鹽也有一些保鮮作用；

2.洗飲料瓶；

3.把鮮蝦一隻只放進飲料瓶裏，最好是小一點的飲料瓶，剛好夠吃一頓飯；

4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍。

非常簡單方便。

吃的時候拿出來，切開飲料瓶，把蝦倒掉。

怎樣保存新鮮大蝦？

怎樣保存新鮮大蝦？

1. 用純淨水瓶進行保存

最簡單的方法就是最實用的方法，我們可以準備一些礦泉水瓶子，最好每一個瓶子中我們都放入一頓夠吃的大蝦，我們把大蝦用清水清洗乾淨然後再把瓶子裝滿，擰緊瓶蓋後放到冰箱進行冷凍，什麼時候想吃我們提前把蝦拿出來連瓶子一起放到涼水中浸泡2小時左右的時間解凍後大蝦口感就會非常新鮮。

2. 保鮮袋冷凍保存

其實我們還可以把大蝦用清水清洗乾淨，然後放入到小盆中在加入適量的清水沒過大蝦放進冰箱中進行冷凍 2小時以上的時間，凍成冰塊後我們把盆子拿出來放幾分鐘，我們再用小錘子輕輕敲打保證每一個大蝦都在冰中，準備好新鮮的保鮮袋把保鮮袋封口扎進後放到冰箱中進行冷凍即可，什麼時候想吃那初戀直接融化就可以即食了。

3. 冰格冷凍保存

這種方法其實與冷凍法一樣，我們需要把大蝦清洗乾淨，然後在放入到格子中加入適量的清水然後蓋上蓋子冰凍拿起來這樣吃起來會比較方便，想吃幾隻蝦直接拿出來緩一下即可食用。

新鮮蝦肉如何保存新鮮蝦怎麼保存蝦肉

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。

食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。

用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。

所以氮氣可以用來在常温下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。

買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏,放滿後扭上蓋子,放到冰箱冷凍,等冬天的時候拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

新鮮的蝦怎麼保存呢

新鮮的蝦如果保存不當可能會變質，並且影響口感和健康。

以下是新鮮蝦的正確存儲方法：

1.新鮮蝦在清理乾淨之後用鹽水稍微泡一下，並在冷水中漂洗幾次，使其更加乾淨。

2.準備一個保鮮袋或密封容器，將蝦全部放入並確保密封良好。

3.將蝦放入冰箱中，温度為0-4度，將蝦儲存在最冷的地方，保證蝦持續保持低温狀態。

4.如果蝦未清理乾淨，可以將頭部和殼部分拆開，去掉消化道，放入冰水中冷卻並儲存在冰箱中。

5.蝦肉外表包裹一層保鮮膜，也可以防止空氣進入而導致其變質。

需要注意以下幾點：

1.新鮮蝦一定要在2-3天內食用完畢，否則可能會變質。

2.在處理蝦時一定要注意清潔衞生，避免殘留蛋白質污染。

3.在蝦儲存過程中，如果發現蝦的質量開始下降，建議及時處理。

蝦怎麼保存最新鮮？

蝦保存最新鮮的方法有：蝦用礦泉水瓶裝冷凍、用白糖鎖住蝦的水分冷凍。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。

每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取，很方便。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。

裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。

裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

怎樣才能挑出最新鮮的蝦：

1、買活蝦：相對於凍蝦來説，活蝦吃起來更加的鮮美。

2、看蝦的須和頭：如果蝦鬚非常的完整，長長的沒有斷裂，就説明是新鮮的。

然後再看蝦的頭，看有沒有出現斷裂的情況，連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密，説明蝦不新鮮了。

3、摸摸蝦的表面：想要判斷蝦是否新鮮，可以摸一下蝦的表面。

如果蝦的表面很有彈性，能夠感受到蝦肉的Q彈，就説明是比較新鮮的。

鮮蝦怎麼保存才能使鮮度不減？

新鮮的蝦買回來以後吃不了，有三種方法可以更好的儲存鮮蝦。

把蝦清洗乾淨，裝進瓶子裏，瓶子裏裝滿水，把瓶子放到冰箱的冷凍室裏。

把蝦裝進保鮮袋中，放冰箱裏冷凍。

把蝦裝進保鮮盒中進行冷凍。

瓶子冷凍法。

蝦上市的時候，價錢很便宜，而且個頭很大，可以趁着便宜多買一些。

蝦買回來以後要清洗乾淨，把大蝦放進塑料瓶中，加滿水擰好蓋子，直接放進冰箱的冷凍室中儲存。

蝦用這種方法儲存，肉會很鮮美，也不會在冰箱中串味。

製作的時候也會很方便，直接把瓶子解凍就可以了，然後拿把裁紙刀把瓶子割開，倒出裏面的蝦就可以了。

把蝦裝進保鮮袋中，放到冷凍室中儲存。

鮮蝦買回來以後清洗乾淨，去掉鬚子和頭上的刺，把鮮蝦裝進保鮮袋中，密封好了以後可以再套一層保鮮袋，然後把裝在保鮮袋中的大蝦放進冰箱的冷凍室中儲存。

隨時吃，隨時取，這種方法非常方便，然後把保鮮袋放在水中泡一下就可以解凍了。

放在保鮮袋中的大蝦，不僅乾淨，而且水分沒有流失，隨時吃隨時製作，大蝦會很鮮。

把蝦裝進保鮮盒中冷凍。

家中常備一些大小規格的保鮮盒，然後把蝦收拾乾淨放進保鮮盒中。

可以把蝦鬚和頭上的刺剪掉，整齊的放進保鮮盒中就可以了。

保鮮盒中不需要放水，直接把蝦裝進去就可以了。

可以使用幾個大一點的保鮮盒，這樣裝的蝦就能多一些，按照一盤蝦的量進行存放就可以了。

還可以把蝦清洗乾淨，焯水以後進行冷凍，這種儲存的方法時間不能太長，短時間內食用是可以的，時間過長蝦的顏色就會變了，也會影響口感。

蝦肉怎麼保存不壞

1、把鮮蝦肉放在冰塊上面保鮮，大多數的超市裏面，海鮮都是放在冰塊上面進行保鮮的。

這種方法非常的簡單，而且保鮮效果也很不錯。

如果家裏面有冰棍，準備一盤冰塊，把蝦肉鋪在冰塊上面放在冰櫃裏面保鮮，隨時隨取，而且比較容易解凍。

蝦肉可以一直保持鮮嫩的肉質。

2、把買回來的鮮蝦洗乾淨，挑出蝦線剝掉蝦殼。

取出裏面的蝦仁，然後把蝦仁兒洗乾淨之後，空幹水分倒入自封袋裏面，用力擠出袋子裏面的空氣密封好，放在冰箱裏面冷凍。

這樣的真空包裝，可以讓新鮮的蝦肉儲存三個月都不會壞，而且吃着也非常方便。

3、把蝦肉洗乾淨之後，一個一個塞進乾淨的礦泉水瓶子裏面。

然後在瓶子裏面加入少量的水，水裏面是有空氣的，加了水之後，鮮蝦就可以吸收足夠的氧氣，不會那麼快死掉，一直保留新鮮程度，然後擰緊瓶蓋放入冰箱裏面保鮮，千萬不能放在冷凍室裏面，不然就凍壞了。

隔兩三天換一次水，鮮蝦可以一直保持新鮮。

鮮蝦怎麼保存才新鮮？

瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。

這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。

吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。

這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。

由於蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴。

保鮮袋冷凍法

先買來加厚的保鮮袋。

把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。

擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。

然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。

吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

這種方法的缺點是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以後蝦就不新鮮了,會變幹、也容易串味,時間長了口感也會發面。

鮮蝦怎麼保存能維持新鮮度。

教你辨別蝦的新鮮度

新鮮蝦體形彎曲。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。

而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

新鮮蝦體表乾燥。

鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。

但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。

如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。

新鮮蝦顏色鮮亮。

蝦的種類不同，其顏色也略有差別。

新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。

如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也説明已經變質。

新鮮蝦肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。

新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

新鮮蝦沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則説明蝦已變質。

參考資料：

不能和蝦一起吃的食物如下：

果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。

但是蝦性温，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。

豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

參考資料：人民網+吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度

新鮮蝦子放冰箱的保存方法

鮮蝦放冰箱怎麼保存如下：

方法一：保鮮袋

把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入保鮮袋。

擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。

然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。

吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

不過，這種方法保鮮袋容易破,畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。

再説，就算剪的徹底，蝦身也容易戳破保鮮袋。

保鮮袋破了後蝦就不新鮮了，會變幹、也容易串味，時間長了口感也會發面。

方法二：塑料瓶

將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裏,蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。

再將瓶子灌滿水，擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。

這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。

吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一般一瓶正好做一盤，非常方便。

方法三：保鮮盒

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。

吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。

這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

但缺點是保鮮盒的大小不一定合適，有時蝦多盒小，有時盒大蝦少。

吃的時候還要全部解凍，一次吃不了又得從新冷凍起來。

而且再次冷凍後，鮮度和口感就要差許多，折騰的次數越多越不好。

方法四：先焯煮

先將鮮蝦在水裏面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，再用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

tips：前三個方法適合長期保存，保存時間可長達一年，而且口感和鮮度和鮮蝦幾乎無異。

但這個方法保存時間不宜太久，一般七天左右。

而且口感和鮮度都要差許多。

鮮蝦不宜放冰箱的保温層

千萬不能圖省事，把新鮮的蝦放在冰箱的保温層保存，必須放冷凍室。

本身蝦就屬於高蛋白的食物容易變質。

而且，放在保温層後，蝦的色澤形態都會變得賣相難看，大大影響後續煮蝦的效果。

蝦仁怎麼保存才新鮮

蝦仁怎麼保存

方法一

準備一個容器，蝦仁放進去，然後加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，這樣就能保證蝦仁的新鮮和口感了。

方法二

將蝦仁煮熟，然後用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，但是這種方法只能保存3天左右，要儘快食用。

鮮蝦仁怎麼保存 鮮蝦仁的保存方法

方法三

剛剝好的蝦仁，放在淡鹽水裏面浸泡4分鐘，然後洗乾淨，瀝乾水分，然後再放鹽，放一點蛋清、菱粉拌勻，冷藏三到四個小時，再放入冷凍室即可。

蝦營養價值：

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。

含有水分77克，藴含熱量90千卡。

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。

食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。

用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。

所以氮氣可以用來在常温下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。

買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏，放滿後扭上蓋子，放到冰箱冷凍，等冬天的時候拿出來吃時，蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

買回來的活蝦怎麼保存新鮮

1.保鮮盒冷凍法。剪掉蝦鬚和蝦，整齊的放在保險箱裏。不需要水。蓋上盒蓋，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃的時候拿一把水果刀輕輕的往下撬。這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦是一樣的，明年有鮮蝦的時候可以保存。

2.瓶子保存法。把鮮蝦一隻只放在空飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。吃之前先拿出一瓶，提前解凍。用小刀或剪刀打破瓶子。一個瓶子剛好可以做一個盤子。這種方法簡單、方便、整潔。因為蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣新鮮，不會變成乾柴。

3.先買個加厚的保鮮袋。把新買的蝦的蝦鬚和刺剪掉，以免刺破袋子，失去新鮮度。直接放進保鮮袋。袋子裝滿後，在袋子外面套三個一模一樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放冰箱。然後把冰箱調到最高檔8到10個小時，這樣可以很好的冷凍保鮮。吃的時候，拿出一個袋子，泡在水裏。

擴展信息:

瓶子保存方法的具體操作:

1.買回來的鮮蝦不用清洗，因為水和鹽也有一些保鮮作用；

2.洗飲料瓶；

3.把鮮蝦一隻只放進飲料瓶裏，最好是小一點的飲料瓶，剛好夠吃一頓飯；

4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍。非常簡單方便。吃的時候拿出來，切開飲料瓶，把蝦倒掉。

怎樣保存新鮮大蝦？

怎樣保存新鮮大蝦？

1. 用純淨水瓶進行保存

最簡單的方法就是最實用的方法，我們可以準備一些礦泉水瓶子，最好每一個瓶子中我們都放入一頓夠吃的大蝦，我們把大蝦用清水清洗乾淨然後再把瓶子裝滿，擰緊瓶蓋後放到冰箱進行冷凍，什麼時候想吃我們提前把蝦拿出來連瓶子一起放到涼水中浸泡2小時左右的時間解凍後大蝦口感就會非常新鮮。

2. 保鮮袋冷凍保存

其實我們還可以把大蝦用清水清洗乾淨，然後放入到小盆中在加入適量的清水沒過大蝦放進冰箱中進行冷凍 2小時以上的時間，凍成冰塊後我們把盆子拿出來放幾分鐘，我們再用小錘子輕輕敲打保證每一個大蝦都在冰中，準備好新鮮的保鮮袋把保鮮袋封口扎進後放到冰箱中進行冷凍即可，什麼時候想吃那初戀直接融化就可以即食了。

3. 冰格冷凍保存

這種方法其實與冷凍法一樣，我們需要把大蝦清洗乾淨，然後在放入到格子中加入適量的清水然後蓋上蓋子冰凍拿起來這樣吃起來會比較方便，想吃幾隻蝦直接拿出來緩一下即可食用。

新鮮蝦肉如何保存新鮮蝦怎麼保存蝦肉

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。所以氮氣可以用來在常温下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏,放滿後扭上蓋子,放到冰箱冷凍,等冬天的時候拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

新鮮的蝦怎麼保存呢

新鮮的蝦如果保存不當可能會變質，並且影響口感和健康。以下是新鮮蝦的正確存儲方法：

1.新鮮蝦在清理乾淨之後用鹽水稍微泡一下，並在冷水中漂洗幾次，使其更加乾淨。

2.準備一個保鮮袋或密封容器，將蝦全部放入並確保密封良好。

3.將蝦放入冰箱中，温度為0-4度，將蝦儲存在最冷的地方，保證蝦持續保持低温狀態。

4.如果蝦未清理乾淨，可以將頭部和殼部分拆開，去掉消化道，放入冰水中冷卻並儲存在冰箱中。

5.蝦肉外表包裹一層保鮮膜，也可以防止空氣進入而導致其變質。

需要注意以下幾點：

1.新鮮蝦一定要在2-3天內食用完畢，否則可能會變質。

2.在處理蝦時一定要注意清潔衞生，避免殘留蛋白質污染。

3.在蝦儲存過程中，如果發現蝦的質量開始下降，建議及時處理。

蝦怎麼保存最新鮮？

蝦保存最新鮮的方法有：蝦用礦泉水瓶裝冷凍、用白糖鎖住蝦的水分冷凍。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取，很方便。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

怎樣才能挑出最新鮮的蝦：

1、買活蝦：相對於凍蝦來説，活蝦吃起來更加的鮮美。

2、看蝦的須和頭：如果蝦鬚非常的完整，長長的沒有斷裂，就説明是新鮮的。然後再看蝦的頭，看有沒有出現斷裂的情況，連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密，説明蝦不新鮮了。

3、摸摸蝦的表面：想要判斷蝦是否新鮮，可以摸一下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性，能夠感受到蝦肉的Q彈，就説明是比較新鮮的。

鮮蝦怎麼保存才能使鮮度不減？

新鮮的蝦買回來以後吃不了，有三種方法可以更好的儲存鮮蝦。把蝦清洗乾淨，裝進瓶子裏，瓶子裏裝滿水，把瓶子放到冰箱的冷凍室裏。把蝦裝進保鮮袋中，放冰箱裏冷凍。把蝦裝進保鮮盒中進行冷凍。

瓶子冷凍法。

蝦上市的時候，價錢很便宜，而且個頭很大，可以趁着便宜多買一些。蝦買回來以後要清洗乾淨，把大蝦放進塑料瓶中，加滿水擰好蓋子，直接放進冰箱的冷凍室中儲存。蝦用這種方法儲存，肉會很鮮美，也不會在冰箱中串味。製作的時候也會很方便，直接把瓶子解凍就可以了，然後拿把裁紙刀把瓶子割開，倒出裏面的蝦就可以了。

把蝦裝進保鮮袋中，放到冷凍室中儲存。

鮮蝦買回來以後清洗乾淨，去掉鬚子和頭上的刺，把鮮蝦裝進保鮮袋中，密封好了以後可以再套一層保鮮袋，然後把裝在保鮮袋中的大蝦放進冰箱的冷凍室中儲存。隨時吃，隨時取，這種方法非常方便，然後把保鮮袋放在水中泡一下就可以解凍了。放在保鮮袋中的大蝦，不僅乾淨，而且水分沒有流失，隨時吃隨時製作，大蝦會很鮮。

把蝦裝進保鮮盒中冷凍。

家中常備一些大小規格的保鮮盒，然後把蝦收拾乾淨放進保鮮盒中。可以把蝦鬚和頭上的刺剪掉，整齊的放進保鮮盒中就可以了。保鮮盒中不需要放水，直接把蝦裝進去就可以了。可以使用幾個大一點的保鮮盒，這樣裝的蝦就能多一些，按照一盤蝦的量進行存放就可以了。還可以把蝦清洗乾淨，焯水以後進行冷凍，這種儲存的方法時間不能太長，短時間內食用是可以的，時間過長蝦的顏色就會變了，也會影響口感。

蝦肉怎麼保存不壞

1、把鮮蝦肉放在冰塊上面保鮮，大多數的超市裏面，海鮮都是放在冰塊上面進行保鮮的。這種方法非常的簡單，而且保鮮效果也很不錯。如果家裏面有冰棍，準備一盤冰塊，把蝦肉鋪在冰塊上面放在冰櫃裏面保鮮，隨時隨取，而且比較容易解凍。蝦肉可以一直保持鮮嫩的肉質。

2、把買回來的鮮蝦洗乾淨，挑出蝦線剝掉蝦殼。取出裏面的蝦仁，然後把蝦仁兒洗乾淨之後，空幹水分倒入自封袋裏面，用力擠出袋子裏面的空氣密封好，放在冰箱裏面冷凍。這樣的真空包裝，可以讓新鮮的蝦肉儲存三個月都不會壞，而且吃着也非常方便。

3、把蝦肉洗乾淨之後，一個一個塞進乾淨的礦泉水瓶子裏面。然後在瓶子裏面加入少量的水，水裏面是有空氣的，加了水之後，鮮蝦就可以吸收足夠的氧氣，不會那麼快死掉，一直保留新鮮程度，然後擰緊瓶蓋放入冰箱裏面保鮮，千萬不能放在冷凍室裏面，不然就凍壞了。隔兩三天換一次水，鮮蝦可以一直保持新鮮。

鮮蝦怎麼保存才新鮮？

瓶子保鮮法

將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。由於蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴。

保鮮袋冷凍法

先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

這種方法的缺點是保鮮袋容易破,保鮮袋破了以後蝦就不新鮮了,會變幹、也容易串味,時間長了口感也會發面。鮮蝦怎麼保存能維持新鮮度。

教你辨別蝦的新鮮度

新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。

新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也説明已經變質。

新鮮蝦肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

新鮮蝦沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則説明蝦已變質。

參考資料：

不能和蝦一起吃的食物如下：

果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性温，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。

豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

參考資料：人民網+吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度

新鮮蝦子放冰箱的保存方法

鮮蝦放冰箱怎麼保存如下：

方法一：保鮮袋

把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

不過，這種方法保鮮袋容易破,畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。再説，就算剪的徹底，蝦身也容易戳破保鮮袋。保鮮袋破了後蝦就不新鮮了，會變幹、也容易串味，時間長了口感也會發面。

方法二：塑料瓶

將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裏,蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水，擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。

這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一般一瓶正好做一盤，非常方便。

方法三：保鮮盒

把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

但缺點是保鮮盒的大小不一定合適，有時蝦多盒小，有時盒大蝦少。吃的時候還要全部解凍，一次吃不了又得從新冷凍起來。而且再次冷凍後，鮮度和口感就要差許多，折騰的次數越多越不好。

方法四：先焯煮

先將鮮蝦在水裏面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，再用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

tips：前三個方法適合長期保存，保存時間可長達一年，而且口感和鮮度和鮮蝦幾乎無異。但這個方法保存時間不宜太久，一般七天左右。而且口感和鮮度都要差許多。

鮮蝦不宜放冰箱的保温層

千萬不能圖省事，把新鮮的蝦放在冰箱的保温層保存，必須放冷凍室。本身蝦就屬於高蛋白的食物容易變質。而且，放在保温層後，蝦的色澤形態都會變得賣相難看，大大影響後續煮蝦的效果。

蝦仁怎麼保存才新鮮

蝦仁怎麼保存

方法一

準備一個容器，蝦仁放進去，然後加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，這樣就能保證蝦仁的新鮮和口感了。

方法二

將蝦仁煮熟，然後用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，但是這種方法只能保存3天左右，要儘快食用。

鮮蝦仁怎麼保存 鮮蝦仁的保存方法

方法三

剛剝好的蝦仁，放在淡鹽水裏面浸泡4分鐘，然後洗乾淨，瀝乾水分，然後再放鹽，放一點蛋清、菱粉拌勻，冷藏三到四個小時，再放入冷凍室即可。

蝦營養價值：

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，藴含熱量90千卡。