泡椒魚的做法,怎麼製作泡椒魚
1、用料:鯽魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔(其他泡菜也可以)一小半、小葱幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。
2、把魚洗乾淨,用料酒醃着。
3、準備配料:大蒜拍碎,泡姜泡蘿蔔泡椒切碎,小葱切成葱花。
4、把醃了一會的魚洗乾淨,瀝下水。
5、鍋內倒油,下魚炸,炸至兩面金黃。炸好盛出備用。
6、鍋內餘油,下除葱花外的配料並加一勺豆瓣醬進去炒,炒香,可多炒會。
7、炒香配料後加水,把炸好的魚放進去,水與魚處於同意水平線上,開煮,多煮會,入味。煮的時候需不時翻攪。
8、煮的差不多了,鍋內湯汁漸漸變少了,把魚盛近餐盤,鍋內湯汁勾芡,完了之後把湯汁澆到魚上,撒上葱花。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用温水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...