手工冰淇淋做法大全
1、意大利手工冰淇淋:牛奶 200g、淡奶油250ml、蛋黃3個、哈密瓜300g、維生素菊粉10g、白糖40g、葡萄幹150g、檸檬兩片。我們根據上面的列表進行購買食材,將我們的食材從冰箱拿出來解凍,然後陳列在桌面,準備使用。將我們的牛奶倒入奶鍋裏,然後倒入 菊粉,然後將牛奶加熱。將三個蛋黃放到我們的攪拌碗例,倒入適量的白糖進攪拌碗。用打蛋器對蛋黃進行打發處理,打成酸奶狀,我們將煮開的牛奶緩慢的倒入我們的蛋黃漿裏面,要及時的用手將蛋黃漿與牛奶攪拌均勻。將準備好的哈密瓜,切成小塊,放入榨汁機中加入少量的水榨汁。將榨好的哈密瓜汁倒入攪拌好的蛋黃牛奶漿裏面,再加熱混合液。加熱的時候需要不斷的攪拌,不能夠讓局部受熱。大火燒開了牛奶後放涼,將準備好的兩片檸檬,擠出汁液進去奶鍋裏面。將煮好的奶昔放置在冷水上迅速冷卻。接着,我們將淡奶油用打蛋器攪拌成奶昔狀,然後將冷卻後的牛奶混合液倒入奶油昔裏面。可以放點葡萄乾進去攪拌一下,放保鮮膜在表面,放入的冰箱裏面,進行發酵。發酵時候要兩個小時攪拌一次,讓底部也能夠進行發酵,以及口感會更好。
2、火龍果冰淇淋:淡奶油250毫升、牛奶80毫升、細砂糖60克、紅心火龍果1個。火龍果切丁,加入白砂糖和牛奶。用料理機打碎。奶油打發至蓬鬆,將打發的奶油和火龍果奶昔混合,攪拌均勻。將混合好的冰淇淋材料倒進保鮮盒中,放入冷凍櫃中冷藏8小時即可取出食用。
3、手工堅果冰激凌:奶油400克、蛋黃45克、細砂糖80克、牛奶100克、堅果適量、檸檬汁幾滴。蛋黃+40克糖+檸檬汁一起打勻。牛奶倒入鍋內用小火加熱冒泡泡,將打發的蛋黃液倒入加熱的牛奶液中,邊倒邊攪拌,攪拌均勻後開小火繼續加熱,加熱時要不停的攪拌。直至變濃稠後關火,放涼一定要放涼後再加入奶油裏不然奶油會融化。蛋黃液加熱出來如果有結塊的話可以用破壁機或料理機裏打一下就細膩了。奶油加入剩下的40克糖打發至奶油可以立起尖角。放涼的蛋黃液加入打發的奶油翻拌均勻,用打蛋器打發至有紋路就好了。最後,一層冰激凌一層堅果的裝入容器中後冷凍5小時以上就可以食用了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...