自制夢龍雪糕的做法
1、食材:芒果一個、百香果一個、純牛奶100克、巧克力適量、熱水適量、花生碎適量。
2、首先準備好食材:牛奶用的是全脂牛奶,也可以用酸奶,口感更好。
3、接下來,將芒果去皮 ,用刀切成小塊放到盤中備用。
4、緊接着,將百香果用刀剖開,用勺子把裏面的果肉取出,再用篩網過濾一下,只要果汁。
5、然後,把芒果丁、百香果汁和牛奶一起放入榨汁機裏,榨成果汁。
6、接着,準備一個過濾網,將榨好的果汁過濾一下,濾掉裏面的雜質,這樣可以使做出來的雪糕口感更加細膩。
7、之後,將剛剛過濾後的液體裝入雪糕模具裏,輕震幾下,將裏面的氣泡震出來。
8、緊接着,蓋上雪糕模具的蓋子,放入冰箱冷凍一夜。
9、接下來,我們將巧克力磚用刀切碎,儘量切得碎一點,這樣比較容易融化。
10、然後,在小鍋里加入熱水,水温不要過高,一般60度左右即可將巧克力融化。
11、接着,將冷凍過後的冰棍從冰箱中取出,室温放置5分鐘即可脱模。
12、接着,拿起冰棒迅速的放到剛剛裝有巧克力液體的杯中蘸滿巧克力,一氣呵成,再迅速取出,巧克力遇冷就會立刻凝固,所以動作一定要快哦。
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