怎樣炸麻花又酥又脆
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1、主料:油條粉200克。
2、輔料:蛋液20克、温水115克。
3、做法。
(1)雞蛋打散,兑水攪拌均勻。
(2)加入油條粉,揉成麪糰,鬆弛20分鐘。
(3)鬆弛好的麪糰均勻分成若干等分,取一份揉成長條,扭上勁,兩邊對摺,就成麻花了,再對摺一次,花色更漂亮,所有面團都做好。
(4)所有面團都做好備用。
(5)鍋中加入適量的油,下入麻花,注意翻動麻花,炸熟炸透即可。
(6)撈出,控淨油就OK了。
標籤:炸麻花
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