美食做法有哪些
1、【黑芝麻糊】黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。將黑芝麻清洗乾淨,控幹水分後,放至鍋中炒熟;再把炒熟的黑芝麻放到研磨機裏磨成粉狀。糯米粉放鍋中用小火炒至微微泛黃即可。把黑芝麻粉、糯米粉混合到一起,攪拌均勻,裝到密封罐子裏。食用時,準備一個小碗,倒出適量黑芝麻再加入沸水攪拌到沒有疙瘩即可食用。
2、【黑米紅棗粥】準備黑米2兩,煮熟備用。一小把紅棗,去掉棗核,切成薄片放碗中備用。兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別放兩個碗中,裝蛋清的碗中加水,攪拌均勻。鍋里加適量清水,白糖30克 左右,先把水燒開,再倒入黑米和紅棗,用勺子稍微攪動幾下,勾入 一勺水澱粉,熬至湯汁濃郁粘稠時,起鍋撤火,用勺子不停地攪動,把蛋清均勻的倒入鍋中,煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。
3、【紅棗銀耳湯】準備幾朵銀耳提前3 0分鐘用涼水泡一下,泡好之後洗乾淨再把水分擠幹,用刀切小一點,放入盆中。再放入一小把 紅棗,拿一個小碗,放進去一小把枸杞子,加入適量清水,浸泡5分鐘左右。拿出一個砂鍋,添入清水1000克左右,把銀耳和紅棗放進砂鍋裏,再加 一小把冰糖,把鍋蓋蓋好,等水開後之後改成小火,燉煮40分鐘。40分鐘過後,湯汁燉得粘稠之後,再把提前泡好的枸杞子倒進去,蓋上鍋蓋燜5分鐘,5分鐘過後關火起鍋,再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中,這道紅棗銀耳湯就做好了。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...