清燉黃魚菇怎麼做最好吃
1、材料:黃魚若干、姜大蒜、葱 、香葱 、花椒大料、小茴香、幹辣椒適量、鹽糖 、紹酒 、醬油 、醋 、胡椒粉少許。
2、薑切片、葱切大段、香葱切末、魚去鱗洗淨控幹水分可以用廚房紙吸乾。
3、鍋燒的熱熱的,放入油,油必須燒熱至六成以上,微微冒煙,放入黃魚。
4、煎炸到晃動鍋,魚可以在鍋內活動了翻面,直至兩面炸至金黃撈出待用。
5、洗淨鍋燒熱放油,油熱煸炒葱薑蒜、花椒、大料、小茴香,一小截幹辣椒。
6、煸炒透身出香味再放入魚。
7、烹入醋、隨後是料酒、醬油,也可以調在一碗裏一起放,放入開水,大火燒開後撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味。
8、燒開後轉中火,慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...