青椒炒雞腿肉的做法
1、食材:雞腿3個、青椒4個、姜蒜末適量、醬油1勺、剁椒1勺、鹽適量。
2、首先把雞腿洗乾淨後進行骨肉分離工作,把去骨後的雞腿肉切成丁狀備用!
3、接着把青椒去蒂去籽洗乾淨切成正方形的小塊備用!
4、緊接着開火,鍋燒熱之後加入適量油,油熱了後把姜蒜末倒進去煸香,香味出來後把雞腿肉倒進去翻炒,翻炒過程中加入1勺醬油!
5、待雞腿肉炒至7成熟的時候,加入青椒繼續開大火翻炒!
6、翻炒至青椒顏色變成翠綠色即可,分別加入1勺剁椒和適量鹽進行調味熄火。
7、最後一步就是將做好的雞腿肉炒青椒裝盤,端上桌享用啦!
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...