燙麪筋餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：300克; 水：250克;植物油：1湯匙;

燙麪筋餅的做法

麪粉先放盆內，衝入沸水

邊衝沸水，邊用筷子攪拌成絮狀

揉成麪糰，蓋保鮮膜或者蓋子，餳發20分鐘

將餳好的麪糰取出，案板撒乾粉，揉成光滑的麪糰，滾圓

將麪糰壓扁，中間掏洞，搓條

揪斷圓形條，搓成合適的粗細

揪成餃子劑子大小的面劑

用手按壓

全部壓扁

將面劑擀成直徑約十釐米的餅皮

將餅皮上面抹植物油，摞起來。我一共摞十個

最好一個餅上面不用抹油

小心將餅擀成薄餅

平底鍋燒熱，小火，將餅放入鍋內

查看背面的上況，看有棕色小斑點後，將餅翻過來

最上面的一張餅，輕輕揭下來。待背面烙上棕小斑點，再次翻過來，將最上面的餅揭下來。依次類推

將所有的餅全部烙熟，揭掉，完成

餅卷蔬菜、肉類，開吃吧