在家烤箱做薯片怎麼做
1、所需食材:土豆,胡椒粉,鹽,辣椒麪,椒鹽,食用油。
2、首先我們準備土豆兩個,去除VIP之後清洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、接着把土豆切成狼牙片的形狀,這裏面有一個直接能把土豆切成狼牙片的小工具,大家可以入手一個,簡單實惠,而且十分好用。當然,如果對自己的刀功足夠自信的話,也可以自己切出狼牙的形狀。
4、切好的狼牙土豆片,先放在一個碗中 接着把切好的狼牙土豆片用水清洗一遍,去除表面多餘的澱粉,這樣在後續烤制的過程中,能讓薯片變得更加酥脆可口。
5、然後鍋中準備足量的水,大火燒開之後,加入土豆片下鍋焯水三分鐘左右,鍋中的水要加入適量的鹽和胡椒粉,方便土豆片提前入味,讓最後做成薯片的風味更濃郁。
6、焯水之後的土豆片放在晾網上瀝乾水分,這樣在烘烤的時候可以減少時間,也能讓土豆片更加快速地變得酥脆,增強口感。
7、最後烤箱一百九十度,烤盤放在中層,上下火,時間大約為15分鐘,等到15分鐘之後拿出烤藍撒上符合自己口味的椒鹽,胡椒粉,辣椒粉進行調味,再放回烤箱當中,同樣温度同樣時間再復烤一遍,增加酥脆口感。
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