春捲如何做才好吃

1、食材：麪粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽適量、料酒50克、雞精5克、澱粉適量。

2、制春捲皮，麪粉，雞蛋清，鹽調勻成稀漿麪糰，以不沾手為佳。

3、將平鍋放於文火上將麪糰在平鍋面上粘揉成春捲皮。

4、調夾陷，豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻。

5、韭菜洗淨切段，放入豬肉中攪拌均勻。

6、卷裹裝盤，麪皮一張攤平，夾入拌好的陷絲。

7、把餡料捲起，封口處抹一點麪糊粘緊，包成春捲坯。

8、煎鍋放油，炸至春捲兩面略焦黃即可。