魷魚乾的做法介紹
1、做法一
用料:魷魚乾1只、生抽適量、芥末。
先把魷魚乾用水泡15分鐘,讓它變軟。再把中間的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗乾淨,瀝乾水份(如果急需,可以用廚房抽紙吸乾水份)。然後再把清洗乾淨,變軟的魷魚乾摺疊在烤架上。送入烤箱,不用預熱,直接175度8分鐘。烘烤結束後,拿出來直接用手撕成條狀。碟子里加入生抽和芥末,就可以開始享用了。
2、做法二
用料:蠔油、鹽、料酒、老抽、青辣椒、朝天椒、大蒜、蒜米、花椒。
魷魚乾先泡一晚,熱鍋燒油,放入花椒粒,燒熱後放入切好絲狀的魷魚。炒幹魷魚的水分後,放入青紅辣椒,繼續翻炒,辣椒斷生後放入適量鹽,老抽,繼續翻炒。快熟時放入生抽和蠔油,炒勻後起鍋即可。
3、做法三
用料:幹魷魚、青椒、胡蘿蔔、味極鮮、姜。
魷魚乾清水泡發5個小時,中途換兩次水。將魷魚乾切成條,青椒胡蘿蔔切片兒。鍋中放油,爆香薑片後,倒入魷魚爆炒由於出汁後倒入青椒和胡蘿蔔,加入味極鮮。蔬菜斷生後即可起鍋。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...