木耳炒雞蛋怎麼做,木耳炒雞蛋的做法
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1、主料:泡發黑木耳、雞蛋。輔料:黃瓜片、胡蘿蔔片、葱末、薑末、蒜末;
2、將雞蛋打入碗中,用筷子充分攪打均勻待用;
3、鍋內熱油,五成熱時,下入攪拌好的雞蛋液,用鍋鏟迅速劃散,待凝固後即盛起備用;
4、鍋中再加少許油,爆香葱、姜、蒜末;
5、加入胡蘿蔔片先煽炒;
6、再加入黃瓜片翻炒;
7、再迅速下入泡發好的木耳翻炒;
8、炒制30秒後,將炒好的雞蛋再入鍋炒制;
9、加鹽調味;
10、快出鍋時淋入幾滴香油,再翻炒幾下即可出鍋。
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