燭光晚餐怎麼做,燭光晚餐步驟
1、購買製作燭光晚餐用的食材和物品。紅酒、牛排、漂亮的蠟燭,牛排專用餐具是必備的材料。為了佈置一張漂亮的桌子,可以考慮購買一張精緻的桌布。準備一個花瓶,插入一支或者兩支玫瑰花。購買一些水果可以做成水果沙拉。這些材料都可以在超市買到。
2、 佈置一張漂亮的桌子。為桌子鋪上乾淨漂亮的桌布,可以是乾淨是純白帶蕾絲花邊,也可以是格子的,或者是碎花的。桌子中間放上一個小花瓶,插上玫瑰花。漂亮的燭台放置在離花瓶十公分的地方。紅酒提前打開木塞,輕輕塞上,放在桌上。
3、 製作牛排。 超市有專門用來製作牛排的生肉買。如果能買到生粉、醬料都配好的牛排組合包就省事了,如果買不到,記得自己買一些生粉或者嫩肉粉,黑胡椒醬汁或者番茄汁(按個人口味)。煎牛排前,先用生粉配少量水抓到牛排上面,煎牛排前不要放食鹽,不然牛排肉質會變老。煎牛排用小火,需要經常翻動。按個人口味製作不同熟度的牛排。
4、 主食的製作。主食一般是選擇土豆泥和意大利麪。當然自己也可以做創新,比如飯糰,蒸紅薯泥等等。
5、 水果沙拉。製作水果沙拉原則上任何水果都可以,可以完全根據自己的口味。當然,像榴蓮這樣非常搶戲的水果,希望大家慎重考慮。將喜歡的水果切成丁狀,拌上沙拉醬就可以了。盛牛排和水果沙拉的盤子當然也是越精緻越好。
6、 濃湯的製作。一般濃湯可以做成各種口味的,一般有蘑菇濃湯,玉米濃湯,海鮮濃湯等等。但是濃湯的湯底是不變的,都是先放少量油將麪粉炒香後備用,將食材切成丁。取一個煮鍋,倒入兩人份的牛奶,用文火燒開,然後將炒麪粉和食材倒入鍋中一起煮,並不斷攪拌。起鍋放入少量食鹽。
7、 牛排的擺盤。牛排與主食可以擺在一個盤子裏,擺放方法不用拘束,只要看上去漂亮就可以。可以用一些清新的蔬菜,比如小西紅柿或者西藍花等作為點綴。
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