深圳特產有什麼,深圳特產有哪些
1、沙井鮮蠔
蠔是寶安最著名的特產,以沙井蠔最著稱於世。因沙井的蠔田處於鹹淡水交匯之地,蠔吸食海水裏的浮生物特別多,所以這裏的蠔長得比其它地方肥大,味道也更鮮美。沙井蠔富含蛋白質和維生素A1、B1、B2、D等,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍,沙井蠔及其製品蠔 幹(鼓)和蠔油大量暢銷於香港、南洋及歐美等地,一直供不應求。
生蠔學名牡蠣,是一種貝殼類海產,其肉白淨,含有豐富的蛋白質,味道鮮美可口,被譽為“海底牛奶”。在諸多的海洋珍品中,許多人唯獨鍾情於牡蠣。《本草綱目》記載,牡蠣肉“多食之,能細潔皮膚,被腎壯陽,並能治虛,解丹毒”。難怪古今中外不少名人雅士都與牡蠣結下了不解之緣。
2、南山荔枝
荔枝原產於中國南方,早在唐宋時期,荔枝便是進獻的“貢品”。主要品種有糯米餈、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。營養價值高,味甜肉脆,歷來被譽為“中華之珍品”,是馳名中外的著名嶺南佳果。
2006年10月26日,原國家質檢總局批准對“南山荔枝”實施地理標誌產品保護。
3、西鄉基圍蝦
基圍蝦是深圳西鄉鎮創匯的主要水產品。西鄉產的基圍蝦體積較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特別薄,肉質非常細嫩,鮮美可口,營養豐富,其蛋白質含量與沙井蠔相媲美。
西鄉因其得天獨厚的地理位置而成為深圳最主要的基圍蝦產地。西鄉產的基圍蝦體積較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特別薄,肉質非常細嫩,鮮美可口,營養豐富,其蛋白質含量與沙井蠔相媲美。經常食用基圍蝦具有明目潔齒、養顏健身、益壽延年的功效。
4、烏頭魚
深圳的烏頭魚主要產於西部合瀾海域鹹淡水交匯處,尤以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱“新魚”,不食草類,專以小蝦、小蟹、小魚為食,往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中,最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形,最重不超過半斤,全身只有一條脊骨,肉多骨少,便於食用,而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成為主要創匯的水產品。
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