韭菜豆腐怎麼炒
炒韭菜豆腐所需食材有韭菜、豆腐、雞蛋、植物油、鹽、蠔油、生抽、紅辣椒。共分為5個步驟,以下是炒韭菜豆腐的具體操作:
第一步:焯煮豆腐
把豆腐切塊,下開水里加鹽焯煮,煮沸後撈起瀝乾水分。
第二步:切食材
韭菜洗淨切段,紅辣椒洗淨切絲備用。
第三步:蛋液豆腐拌勻
雞蛋打散成蛋液,和豆腐攪拌均勻。
第四步:煎豆腐
熱鍋燒油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均勻,把豆腐雞蛋煎成金黃色撈起。
第五步:炒食材
熱鍋燒油,放入韭菜段、紅辣椒絲炒香,加入雞蛋豆腐塊、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻即可。
總結:以上就是關於韭菜豆腐怎麼炒的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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