香瓜為什麼苦
吃香瓜覺得苦,可能誤食了瓜蒂,瓜蒂味苦、有毒,不宜食用;也有可能是因為香瓜在生長過程中,沒有得到充足的光照,未能完全成熟,最好也不要食用了。
香瓜,是夏季避暑時常吃的瓜果,其果肉含有大量的水分和蛋白質,又解渴又香甜,礦物質、糖分和維生素C的含量都很高,但是瓜蒂處一般都是苦的,因為瓜蒂處含有葫蘆素B,葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛,能輔治慢性肝炎,但是,葫蘆素B不宜直接食用,否則會引發中毒。
甜瓜苦也可能是香瓜未完全成熟或含有殘留農藥,如果香瓜在生長過程中,陽光照射不充足就會導致水果不夠甜,可能是夏季遭遇了連續的陰雨天,長時間的雨水使香瓜的苗根部受到損傷,在其生長過程中很難儲存糖分,所以就會不甜。
而甜瓜的苦味素是帶有小毒的,如果聞到香瓜表面的芳香氣味不明顯,甚至有些難聞刺鼻,那麼很有可能表面有大量的農藥殘留。
如果是瓜蒂原因導致的香瓜苦,將瓜蒂去掉,漱漱口就可以繼續食用了,如果是因為其他原因,那最好不要食用了,這時香瓜的口感和營養價值都很低,繼續食用還有中毒的風險。
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