鐵鍋燉鍋嘎吧做法

1、把油豆角、地瓜、土豆、窩瓜、少許排骨準備好。

2、雞粉、料酒、葱、姜、醬油、高湯、調和油，放入高壓鍋。

3、起鍋加油、小火壓制使原料產生嘎巴，溢出幹香味，通過氣體蒸發將水分排出。

4、等原料、油脂、鍋之間產生嘎巴，嘎巴鍋便製作成功。

5、口感點評：幹香味型、綠色佳餚、家常風味、營養豐富、適合眾多人口味。