鬥茶為什麼在春季進行
鬥茶在春季進行的主要原因有兩點:
1.春季是新茶上市的季節。春季氣温逐漸回暖,茶樹開始生長,新芽嫩葉漲出,而且我們説的“明前茶”更是春季的早期產茶,此時品質鮮爽,味道清甜,香氣醇厚。因此,春季是品嚐新茶的好時機,也是進行鬥茶比較合適的時候。
2.春季氣候適宜。春季氣温適宜,濕度適中,天氣晴好,人體處於一個相對興奮的狀態。以鬥茶為例,鬥茶需要人們用觀感、嗅覺、味覺等感官來辨別茶水的質量,而春季的這種狀態顯然能夠提高人們的感受力和辨別能力,從而更好地品嚐茶水的品質。此外,春季氣候温和,也更容易減少水温波動,更容易控制温度,讓茶味更為穩定。
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