豬肝要泡多久才可以去毒
豬肝用冷水浸泡需要1個小時才能去毒,豬肝是用來排毒的器官,會積累很多的毒素,在烹飪前需要浸泡去毒。浸泡完成後放在水下衝洗,變沖洗邊抓,洗淨後放入鍋中焯水,焯水儘量時間長一些,1分鐘左右,否則很難殺死豬肝中的病菌以及寄生蟲。
豬肝要泡多久才能去毒豬肝用冷水浸泡需要1個小時才能去毒,豬肝是用來排毒的器官,會積累很多的毒素,在烹飪前需要浸泡去毒,浸泡過程中加入少量鹽可以清洗的更加乾淨。
浸泡完成後放在水下衝洗,變沖洗邊抓,洗淨後放入鍋中焯水,焯水儘量時間長一些,1分鐘左右,否則很難殺死豬肝中的病菌以及寄生蟲,焯完水後在炒豬肝就可以有效的殺死細菌了。
還可以使用醋水,把豬肝放在水龍頭下進行抓洗,抓洗10分鐘左右即可,抓洗完後放入醋水中浸泡半小時,如果還有血水就繼續抓洗浸泡,直到沒有血水產生。
豬肝的好處
豬肝中含有大量的鐵元素,可以改善貧血,含有大量的維生素a,可以保護我們的眼睛,防止眼睛乾澀、疲勞,含有的維生素c與硒元素可以增強人體的免疫能力。
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