皮蛋醃製方法
皮蛋怎麼醃製?寧毅穿越後靠着一枚皮蛋最終成為江寧首富,那麼皮蛋怎麼醃製的呢?今天我們就一起來看一下。
首先我們來準備一下醃製皮蛋需要用到的原材料,食鹽、涼茶水以及鹼性物質,比如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等等。如果覺得準備這些鹼性物質太麻煩的話,也可以購買無鉛皮蛋粉,裏面石灰、食用鹼、黃土和鹽就都有了。
當然了,最重要的鴨蛋也不能忘了,並且鴨蛋一定要選新鮮,沒有放在過冰箱裏的。首先將鴨蛋的表皮清洗乾淨,晾乾水份後放在一旁備用。
將皮蛋粉倒入碗中,然後一邊倒入涼茶水一邊攪拌,直至攪拌成糊狀,注意不能太稀,可以稍微粘稠一些。然後靜置一個小時,讓茶葉水和各種物質充分反應。
接下來就可以給鴨蛋裹漿了。將鮮鴨蛋放入碗中裹上一層調好的漿糊,注意一定要裹的厚一些,保證不能看到蛋殼。鴨蛋全都裹好漿後用保鮮袋密封起來。
夏天的温度在30℃以上時,一般6到7天就可以製作成功。温度在20℃左右時,需要十天左右;温度在10℃左右時,則需要15天以上才能製作成功。
大家在第一次學着做皮蛋的時候,也可以像我這樣,一次少做幾個,等技術完全成熟,皮蛋醃製能確保成功的時候,再大批量醃製。
-
魔獸爭霸真三黃忠出什麼裝備
魔獸爭霸真三黃忠的出裝如下:遊戲出門裝。二石環或者四樹枝,可加生命值、加物理抗性、加魔法抗性、加攻擊速度;遊戲前期出裝。出個護腕和飛鞋,黃忠中期較依賴移動速度;遊戲後期出裝。在護腕的基礎上出銀劍或血斧,若發育較好可以出個玄武甲。...
-
民間抵押借款是否合乎法律規定?
民間抵押借款符合法律規定的條件是合法的,抵押物是不動產時需要辦理抵押登記手續,抵押權自登記時設立;抵押物是動產時,抵押權自抵押合同生效時設立。根據《中華人民共和國民法典》第400條和第403條的規定,抵押合同應以書面形式訂立,包括被擔保債權的種類和數額、債務...
-
合同解除權的範圍包括哪些?
法律分析:合同解除權就是合同當事人依照合同約定或法律規定享有的解除合同的權利,它的行使直接導致合同權利義務消滅的法律後果。解除權人僅以自己單方的意思表示即可解除合同,無需經過裁判。而且,解除權人必須作出解除合同的意思表示並送達對方,否則不產生合同解除...
-
龍舌蘭栽種注意事項介紹
、温度:最適宜生長的温度在15-25℃之間。它在稍冷一些的環境中生長最好,越冬時温度在5℃以上就可以。2、光照:它喜歡光照,在養護時把它放在充裕的光照下,最好通風也好,在夏季時光照強烈,要適當遮陰,冬天就可以全天放在光照下了。3、澆水:它對水量的要求不高,生長期時要給...