閬中市美食
閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼麪、張飛牛肉、川北涼粉等。
1、保寧醋:保寧醋是四川省的地方傳統名優特產,屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱,始於五代唐長興元年設保寧軍治時,距今已有1078年曆史。
2、白糖蒸饃:白糖蒸饃系清代乾隆時,是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。
3、熱涼麪:熱涼麪全名牛肉臊子涼麪,亦稱“唐涼麪”。熱涼麪熱而不燙,温而不涼,麻辣鮮香,食後餘味悠長,四季適宜,老少喜愛。
4、張飛牛肉:張飛牛肉產於四川省閬中市,是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色,切開後肉質紋絲緊密,不幹、不燥、不軟、不硬,食之鹹淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。
5、川北涼粉:川北涼粉成立於2003年,1994年商標註冊;含義:川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶,因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。
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