麪粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎麼配

麪粉雞蛋牛奶來做煎餅的方法：

材料：雞蛋2只、牛奶1盒、麪粉1碗半、糖3湯匙。

調料：油5湯匙。

步驟：

1、取一干淨大碗，倒1碗半面粉進去，打入2只雞蛋，加3湯匙糖，將1盒牛奶全部倒入後，用筷子將之攪拌成麪糊；

2、加5湯匙油進鍋燒熱，將火調成小火，倒入2大勺麪糊，將它均勻攤平煎至金黃色，然後翻面再煎至金黃色即可；

3、再倒2大勺麪糊入鍋，繼續煎至金黃色，直至將麪糊煎完。

煎餅時，要注意火候和份量，麪糊寧少放勿多放，份量少的話，煎出的餅又薄又香，外酥裏嫩；份量過多的話，煎出的餅容易外焦裏生。