常州老字號
常州境內名勝古蹟眾多,歷史文化名人薈萃,老字號是一座城市的歷史記憶,更是一座城市的歷史代表,常州有哪些老字號店鋪呢?趕緊來看看吧!!
1、瑞和泰
瑞和泰是江蘇常州的老字號店鋪,有着非常悠久的歷史,以創始人王瑞和李泰名字命名,由清光緒年間的“瑞和泰”茶食店發展而來,瑞和泰的主打商品主要有段木黑木耳、香菇、紅棗、黑棗(山東東陵大棗、三門峽蘋果棗)、通心白蓮(蓮子)、桂圓、核桃仁、黃花菜、海蜇頭、皮、開洋(蝦米)、淡菜、海蔘、瑤柱(乾貝)、海帶、橄欖油以及各色名茶。被國家商務部認定的全國首批“中華老字號”之一。
2、蔡天賜
蔡天賜是江蘇常州的老字號店鋪,有着非常悠久的歷史。蔡家家傳的“藥梨膏糖”,又叫黑糖,當年不僅飲譽龍城,在上海也都風光無限。現在,蔡氏梨膏糖第四代傳人蔡亞剛,得父親蔡茂山先生的親傳,將“蔡氏天香齋梨膏糖”做成一個產業,真是可喜可賀。
3、馬復興
馬復興是江蘇常州的老字號店鋪,有着悠久的歷史,創辦於1937年,店內有常州大麻糕、糖醋排骨、軟煎雙面黃、紅燒大肉、特色蓋澆等美味。馬復興小吃選料講究,綿延百年,在常州餐飲界獨樹一幟。
4、康王
康王是江蘇常州的老字號品牌,作為常州市第一批非物質文化遺產、常州市名優產品、省級非物質文化遺產、常州老字號,康王專業生產常州特產芝麻糖系列產品,至今已經過5代傳承,有着百年製作史,過年吃香甜的芝麻糖,是常州人兒時揮之不去的美好記憶。
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